среда, 28. фебруар 2018.

Keks sa suvim jabukama / Biscuits with dried apples

(please scroll down for recipe in English)
 Dođu ti tako neki bezvezni dani. Kada mi moje prirodno ugrađene liht-ružičaste naočare kroz koje gledam svet izgube svu svoju boju i sjaj, kada se urote Marfi i onaj gore, kada se opet setim onog svog - Bože, šaraj malo. Ma pustite vi tu priču da dobiju da nose oni koji to mogu. Zašto ja nisam jedna krhka curica koja dobije životnog tereta u težini dva oraha, a svi je maze i paze i govore - ma nemojte nju, ona je tako osetljiva i fina? Šipak! Ja dobijem iskustveni naramak veći od sebe, pa tegli i vuci, bez milosti i pauze. I budem ja jaka kada sve prođe. Ili emotivno i socijalno gruba, i ispadnem unekoliko površna, ako na neke prolazne stvari gledam sa stavom - pa dobro, i šta sad, kao da je to neki problem? 

понедељак, 19. фебруар 2018.

Mediteranska salata sa kus-kusom / Mediterranean salad with couscous

(please scroll down for recipe in English) 
Kada smo bili deca, imali smo s vremena na vreme radnu obavezu u školi da donesemo staru hartiju - to je bila preteča skupljanja čepova, metalnih limenki i ostalih modernih akcija. Unapred se znalo koji je dan za prikupljanje, te se svi u školu zaputimo sa paketom starih novina, a tamo nas je dočekivao papir-servis kamion u koji smo ubacivali sve što donesemo. Sve je to nekako bilo uhodano: jurcali smo kroz soliter, kucali/zvonili na vrata, ljubazno i vaspitano pitali - da li imate stare novine, ljudi su ili odricali ili nam govorili da sačekamo da ih iznesu, jer su ih već prikupili očekujući da neko od dece dođe i ponese; nikakva dodatna pojašnjenja nisu bila potrebna - akcija je bila opšte poznata, a i to je bilo ono vreme socijalističkog kolektivnog duha. Neki su čak i ostavljali ispred vrata uredno naslagane novine, znajući da će neka od okolnih škola imati papir-servis dan - taj mi je ulov bio posebno drag - u jednom prolasku kroz zgradu skupim više nego što mogu da ponesem, te ispunim svoju obavezu i ne sramotim se pred učiteljicom i odeljenjem.

понедељак, 12. фебруар 2018.

Slane buhtle / Domestic savory filled buns

(please scroll down for recipe in English)
Buhtle su mi bile omiljeni doručak tokom srednje škole. Šumatovac, obližnja kafana starog kova je imala šalter na kome su se prodavala peciva. Ništa moderno, ništa napucano, već dve ili tri vrste doslovno i to je to. 

уторак, 06. фебруар 2018.

Pita sa kiselim kupusom / Domestic sauerkraut pie

(please scroll down for recipe in English)

Kada god se povede razgovor o nekoj piti, moja mama setno izjavi - a ona Verina pita sa kupusom što je pravila za slavu - još uvek mi je ukus u ustima; a ona plećka koju je pekla kada je Luka prvi put došao kući... Vera je moja bivša svekrva, a oba događaja su se desila pre skoro dvadeset godina, no moja mama nesmanjenom žestinom to pominje. Već je postao folklor da na svaku tu njenu izjavu ja uzvratim - pa zovi Veru i traži joj recept. Jao, da znaš da moram. I tako godinama.