среда, 27. децембар 2017.

Pletenica sa čokoladom / Puff pastry braid with chocolate

(please scroll down for recipe in English)
Izreka "sve što je brzo to je i kuso" ima prilično negativnu konotaciju, te mi izaziva želju da sav posao maksimalno usporim i ne rizikujem da mi se rezultat rada proglasi lošim. Sa druge strane, postoji i ona "brzina je vrlina", koja mi je, moram priznati daleko bliža i draža, naročito kada je kuhinja u pitanju.

субота, 23. децембар 2017.

Gurmanska vekna / Gourmet meat loaf

(please scroll down for recipe in English)

Postoje mnoge priče da je neko bio zaveden pripremljenom večerom, te da je određena hrana afrodizijak. Ne mogu se sasvim složiti sa tim: mene zavode pažnja i inteligentan smisao za humor, a ne dao Bog da moram da posežem za određenim namirnicama kako bih zavela/zadržala nekog bitnog i posebnog. Ili do sada nisam imala potrebu da se služim tim merama?

недеља, 17. децембар 2017.

понедељак, 11. децембар 2017.

Posna rum torta / Vegan cake with rum

(please scroll down for recipe in English)
Kada vi najviše shvatite kako vreme leti? Mene u glavu lupe jelka i novogodišnji ukrasi: bokte, zar je već decembar?! Onda počne uobičajeno - šta ću da spremim, koja torta će se praviti, jao, treba sve izveštaje završiti, kuku, počinju i godišnji pregovori, a da ipak poručim pečenje ove godine, hoće li Luka uopšte večerati kod kuće ili će najranije u ovoj vremenskoj zoni krenuti na doček nove godine, već u rano posle podne, počinju korporativne proslave, šta obući, neće valjda sneg, šta ću kome za poklon pod jelku..... I tako se pitanja u nedogled smenjuju, pa i poslednji mesec stare godine protutnji dok  kažem keks.

понедељак, 04. децембар 2017.

Posna čorba od pečenog belog luka / Baked garlic vegan soup

(please scroll down for recipe in English)

Kada bi morali, koje biste se hrane najlakše odrekli? Ja bih mesa. Jako lako. Inače ga ne koristim nešto previše, ali nisam i ne bih mogla biti vegetarijanac niti njemu srodan veganac, jer volim ćevape, pljeskavice, sve moguće burgere i ostale nezdrave i poluzdrave stvari od mlevenog mesa, a sa roštilja grabim blago ljute kobasice kao da sam teledirigovana. Šnicle, vešalice, bifteci kod mene dolaze u obzir u veoma retkim prilikama - ono, jedem ih, ali ako bih birala između pite i bifteka, ovaj drugi bi zanavek gubio. Nisam baš neki osvedočeni mesaroš, ali nije ni da bih bez osvrtanja ostavila specijalitete od mevenog mesa za sobom.