четвртак, 30. април 2015.

Pile na konzervi piva / Chicken on beer can

(please scroll down for recipe in English)


Pile pečeno na konzervi piva me je oduvek čačkalo. Isprva sam se pitala kako je moguće da se konzervi ništa ne desi, onda sam se pitala kakvog li je ukusa, a kada sam napokon odlučila da ga napravim, počela sam da se danima preslišavam fiziku (mog omraženog predmeta kroz školovanje) i prisećala se statike tela, tj. kako da mi pile nasađeno na laganu konzervu ne padne u nesvest od vrućine u rerni. Uporište na tri tačke (batačići + konzerva) se pokazalo kao čvrsto i stabilno, tako da je pilence ostalo stabilno do kraja. Da se razumemo, verovatno bih još uvek razmišljala i otezala svoju konačnu odluku, da nije bilo Staropramen blogerskog izazova, koji me je ponukao da pile na konzervi već jednom realizujem.

понедељак, 27. април 2015.

Tažin od piletine / Chicken tajine

(please scroll down for recipe in English)


Kada pomenem tažin, prijatelji me obavezno pitaju - šta ti je to? Onda im objašnjavam da je to marokansko tradicionalno jelo, naziv dobilo prema sudu u kome se sprema, a može da bude od piletine, jagnjetine, ribe, junetine. Kada im ni to objašnjenje ne približi ovaj specijalitet, a meni ponestane argumenata, onda im kratko pojasnim - paprikaš sa začinima.

понедељак, 20. април 2015.

Štapići sa belim lukom / Garlic sticks

(please scroll down for recipe in English)



Svi smo nekada videli ili probali neku verziju štapića sa belim lukom. Najčešće su to oni kupovni iz pekare, koji su zapravo komadići testa oblikovani u džinovsku grisinu, pa na neki od načina obrađeni kako bi dobili šmek belog luka. Ja vam danas nudim vrlo pojednostavljen recept za ovu ukusnu grickalicu: naime, od testa se napravi jedna ploča koja se ispeče i iseče na štapiće. Jednostavno.
Ono što je karakteristično za ove štapiće je njihov sastav: testo se pravi od piva, koje im daje punoću ukusa i hrskavu teksturu. Dodatnu aromu, takođe, daju sirevi, koji zaokružuju i obogaćuju ukus. Najbolje ih je poslužiti tople, uz ljuti kečap i Staropramen pivo.
(sponzorisani post)

четвртак, 16. април 2015.

Ovsi kuglice sa sirom / Cheese balls

(please scroll down for recipe in English)


Ovsi slane krekere sam probala još pre nekoliko godina i zaista se oduševila njihovim ukusom. Rustična, pomalo gruba tekstura, savršeno balansirana aroma, veličina taman za zalogaj. Imaju visok sadržaj vlakana, a osnovni sastojak su ovsene pahuljice, koje pored toga što sadrže mnoštvo minerala i vitamina, daju osećaj sitosti nakon jela, usporavaju rast nivoa šećera u krvi, smanjuju nivo holesterola i drugo. Napokon zdrava grickalica! Pakovanje od 140g je pogodno za okupljanje društva, a za džep ili tašnu su pripremljena dva veća krekera spakovana u zgodno 40-gramsko pakovanje. Postoje tri ukusa: Classic, Mediterraneo i Paprika, a ako želite da budete u toku, priključite se njihovoj FB stranici. E, da: jesam li rekla da su posni?
Ovsi proizvodi se mogu naći na sledećim prodajnim mestima: Idea, Roda, Mercator, SuperVero, NIS benzinske pumpe, Višnjica dućani i prodavnice zdrave hrane.


Proizvođač nam je na pakovanju dao mnoštvo ideja za upotrebu Ovsi krekera (uz jogurt, uz pivo, sa nekim namazom, ajvarom, sirom....), a ja sam odlučila da ih upotrebim na još kreativniji i izazovniji način: u kuhinji, pripremajući nešto vrlo ukusno, čemu je Ovsi dao savršeni okvir. Naime, napravila sam kuglice od sira, koje sam uvaljala u specijalno kreirane Ovsi mrvice sa dodatim aromama: posluženo sa čačkalicama za lakše rukovanje će biti hit posluženje na svakoj proslavi.
(sponzorisan post)

Ovsi kuglice od sira
(recept za štampu)

500g krem sira ili nekog sličnog
150g kačkavalja - izrendati
50g putera
50g pršute, šunke ili nečeg sličnog - iseckati
2 kašike seckanog vlašca - iseckati
biber po ukusu

Posip:
30g putera
2 kašike susama

Za posip, samleti Ovsi Classic krekere u blenderu, a susam ispeći u teflonskom tiganju, Izmešati samlevene krekere, susam i istopljeni puter i ostaviti sa strane.

Za kuglice, pomešati krem sir, kačkavalj, otopljeni puter, pršutu i vlašac, pobiberiti po ukusu. Formirati kuglice, pa ih uvaljati u Ovsi posip. Staviti u frižider na sat vremena. Ubosti čačkalicu u svaku kuglicu i poslagati ih na tanjir za posluženje.

Cheese balls with crackers coating
(print this recipe)

500g cream cheese or similar
150g swiss cheese - Grated
50g butter
50g of ham, bacon or something similar - chopped
2 tablespoons chopped chives
pepper to taste

Coating:
140g Ovsi Classic crackers
30g butter
2 tablespoons sesame seeds

For coating, grind Ovsi Classic crackers in blender, bake sesame seeds in non-stick pan. Combine ground crackers, sesame and melted butter and leave aside.

For balls, mix cream cheese, swiss cheese, melted butter, ham and chives, and pepper to taste. Form balls, and roll them in Ovsi coating. Put in the fridge for an hour. Stab a toothpick into each ball and arrange them on a plate for serving.

среда, 08. април 2015.

Marinirane krmenadle / Marinated pork chops

(please scroll down for recipe in English)


Krmenadle mogu biti blaženstvo za svako nepce ako se dobro spreme ili najgora noćna mora ukoliko se dozvoli da ostanu suve, tvrde, skoro nejestive. Ovo meso najčešće jednostavno dinstam sa sasvim malo vode, uz dodatak belog luka. Ovog puta sam se odlučila za nešto rafiniraniji pristup, koji će svi gurmani sa radošću pozdraviti: krmenadle marinirane u pivu i pečene u rerni. Vrlo jednostavna priprema, koje se mogu prihvatiti i kuhinjski početnici (ili nevični muškarci, možda?). Dovoljno je izmešati sastojke za marinadu, potopiti krmenadle, sačekati, složiti ih u pleh i peći. Servirati ih uz pire krompir, pečen krompir, testeninu ili ih jesti same, uz salatu. Ono što ne treba nipošto zaboraviti je hladno Staropramen pivo, u saradnji sa kim je nastao prvi u nizu postova koji sadrže ovu namirnicu, a sve u okviru Bloggers challenge promocije.
(sponzorisani post)