понедељак, 11. мај 2015.

Hleb sa pivom / Beer bread

(please scroll down for recipe in English)


Ne znam da li ovo mogu prosto nazvati hlebom, jer je daleko kompleksniji, ali samo što se ukusa tiče. Priprema se u svega par poteza, bez čekanja i niza postupaka. Ukus - blago aromatično, savrešno uklopljeno. Aroma piva se pojavljuje samo dajući teksturu testu - jednostavnije rečeno, jasno vam je da nije čista voda učestvovala u pripremi, a ne pada vam na pamet da je to pivo. U kombinaciji sa ostalim sastojcima, daje vlažnost hlebu čak i satima nakon pripreme. Dodaci mogu biti razni, u zavisnosti šta želite da očistite iz frižidera. Apelujem, samo, da se slaninica ne izostavlja, jer je to tačka na i, ono što zaokružuje ukus i daje mu onu pikantnu, domaćinsku crtu. Ja sam koristila rendani kačkavalj, domaću slaninu i pera mladog crnog luka i veoma sam zadovoljna. Prava gozba je izvesna ako samo dodate krišku nekog belog sira sa karakterom i čašu hladnog Staropramen piva (u okviru čijeg Blogerskog izazova je i nastao ovaj post)
(sponzorisani post)


Hleb sa pivom

430g brašna
1 prašak za pecivo
2 kašike šećera
1 kašičica soli
2 kašike ulja
oko 100g rendanog sira (tipa kačkavalja)
4 tanka režnja slanine, sitno seckana
1 struk mladog luka (zeleni deo)

Uključiti rernu na 190 stepeni da se greje.
U činiji izmešati brašno, prašak za pecivo, šećer, so, pa dodati pivo i ulje i zamesiti žitko testo. Potom dodati kačkavalj, slaninu, sitno iseckana pera mladog luka, izmešati da se ravnomerno rasporede kroz celo testo.
Duguljasti pleh dimenzija 23x9cm postaviti papirom za pečenje, pa izručiti testo i poravnati. Peći sat vremena, sačekati da se prohladi i seći.

Beer bread

430g flour
1 baking powder (10g)
2 tablespoons sugar
1 teaspoon salt
330ml beer
2 tablespoons oil
about 100g grated cheese (Swiss type)
4 thin slices of bacon, finely chopped
1 spring onion (green part)

Turn the oven to 190 degrees to pre-warm.
Combine flour, baking powder, sugar, salt in a bowl, then add the beer and oil and knead the dough. Add the cheese, bacon, finely chopped spring onion, stir to throughout evenly the entire dough.
Cover baking form dimensions 23x9cm with baking paper and turn over the dough and flatten. Bake for one hour, allow to cool and cut.


20 коментара:

  1. Одговори
    1. Mogu ti reći da sam danas još više fascinirana nego juče (kada sam ga pravila): jednako je vlažan, ukusan i mirisan, možda je čak bolji nego juče. Baš mi se dopada!

      Избриши
  2. Super izgleda, mislim da bi bio super doručak ili čak malo tostiran.

    ОдговориИзбриши
  3. Super recept! Samo ne znam na kojoj temperaturi se peče,mislim koja bi bila najbolja? Srdačan pozdrav! :) Inače,oduševljena sam blogom!!!

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Draga Ivana, pisevu prvoj recenici - na 190 stepeni. Uvek temperaturu stavim na kraju, a evo samo jednom sam je navela na pocetku i vec imam situaciju :-) Ubuduce ce biti na kraju i dalje ;-) Hvala na pohvali, mnogo znaci!

      Избриши
    2. Draga Ivana, pisevu prvoj recenici - na 190 stepeni. Uvek temperaturu stavim na kraju, a evo samo jednom sam je navela na pocetku i vec imam situaciju :-) Ubuduce ce biti na kraju i dalje ;-) Hvala na pohvali, mnogo znaci!

      Избриши
    3. Draga Tanja,hvala puno na brzom odgovoru! Bolje je kad je na kraju, nekako lakše zapamtimo :-) Super ste!!! Veliki pozdrav! :-)

      Избриши
  4. Bio je odličan. Sviđa mi se kakva mu je aroma. Hvala što si nas počastila ;)

    ОдговориИзбриши
  5. Bio je odličan. Sviđa mi se kakva mu je aroma. Hvala što si nas počastila ;)

    ОдговориИзбриши
  6. Da li bi ovaj hleb mogao da se pravi sa kukuruznim brasnom?

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Verovatno da bi mogao, ali bi kukuruzno brašno moralo da se izmeša sa nekim drugim, jer u protivnom ne bi naraslo. Ja nisam nikada pravila osim sa pšeničnim brašnom, pa samo pričam u teoriji, a Vi ako budete koristili kukuruzno - javite nam rezultate da i mi znamo. Pozdrav!

      Избриши
    2. Verovatno da bi mogao, ali bi kukuruzno brašno moralo da se izmeša sa nekim drugim, jer u protivnom ne bi naraslo. Ja nisam nikada pravila osim sa pšeničnim brašnom, pa samo pričam u teoriji, a Vi ako budete koristili kukuruzno - javite nam rezultate da i mi znamo. Pozdrav!

      Избриши
    3. Hvala na brzom odgovoru. Javicu Vam rezultate. Pozdrav

      Избриши
    4. Evo rezultata- za rucak je pojedeno sve do zadnje mrvice, a obicno ni ne jedemo hleb uz rucak :-) doduse, sa 2/3 kukuruznog brasna i 1/3 belog, vise lici na proju (ali jaaaako ukusnu i mekanu proju). Lepo je naraslo, samo sto je malo gusce nego hleb. Sledeci put pravim samo od belog brasna da moji muski ocene koji je bolji :-) hvala na divnom receptu. Pozdrav

      Избриши
    5. Hvala mnogo na javljanju i sto niste zaboravili :-) Dobro je znati da moze sa kukuruznim brasnom, za promeniti ponekad. Muski cesce vole beli hleb, tako da mislim da znam sta ce im se vise dopasti ;-)

      Избриши
  7. Анониман18. март 2017. 10:43

    Da Li bi mogao ovaj hleb da bude u slatkoj verziji?

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. E, to je pitanje za milion... Da budem iskrena, nemam pojma. Pivo daje kadakteristican ukus, pa nisam sigurna sta bi od slatkih dodataka moglo da se stavi, a da se ne potuce sa pivom :-) Ako probate, javite da i mi znamo.

      Избриши
    2. Анониман18. март 2017. 20:47

      Probala,I definitivno NE treba eksperimentisati �� slana veerzija je najboljaaa. Pozdrav!

      Избриши
    3. :-) hvala na javljanju, nadam se da se nije bas bacilo :-)

      Избриши