Year: 2015

Domaći začin od povrća / Homemade vegetable spice

Domaći začin od povrća / Homemade vegetable spice

(please scroll down for recipe in English) Mnogi me pitaju kako sam počela sa blogovanjem, koji su mi ciljevi, šta očekujem. Mnogima i odgovorim. Ono što me niko nije pitao je šta sam dobila pisanjem bloga, a ja ću evo ipak da kažem – nemam […]

Burgije / Drills

Burgije / Drills

(please scroll down for recipe in English) Imam svoj alat, baš svoj. U majstorskoj kutiji se nalazi više nego što je potrebno za prvu pomoć u jednom domaćinstvu: nekoliko vrsta klešta, čekić, šrafcigeri svih vrsta, šrafovi, ekseri, žice, izolir trake, svašta nešto. Nabavljala sam ga […]

Topla čokolada / Hot chocolate

Topla čokolada / Hot chocolate

(please scroll down for recipe in English) Prvu i možda čak i jedinu toplu čokoladu sam pila negde krajem osamdesetih, kada su se privatni kafići počeli pojavljivati u Beogradu, a topla čokolada krčila svoj put kroz njihovu škrtu ponudu. Mi klinke, nekakav možda početak srednje […]

Rolnice od belog mesa  / White meat rolls

Rolnice od belog mesa / White meat rolls

(please scroll down for recipe in English) Kako vi lupate meso? Kada sam bila mlada domaćica – kako godinama, tako i domaćičkim stažom, lupala sam ih uobičajeno – na dasci, tučkom koga sam donela sa bračnog putovanja (na slici dole). Da odmah pokažem mužu s […]

Bela salata / White salad

Bela salata / White salad

(please scroll down for recipe in English) Bela salata je rođaka u drugom kolenu Mimoza salati. Verovatno se neko pravio pametan, nešto menjao po ovoj potonjoj i imenovao je koloristički. Radi se o sastojcima koji se rendaju i stavljaju u slojevima u činiju, najbolje nisku, […]

Požunske kiflice / Bratislava rolls

Požunske kiflice / Bratislava rolls

(please scroll down for recipe in English) Požunske kiflice, izglasane u ovomesečnom krugu igrice Patin petnaesti, koju je pokrenula i sa velikim žarom održava Miki, su me ponovo uverile da su jednostavne stvari najbolje. Sa druge strane, uvele su mi u kuhinju po prvi put […]

Sladak kupus / Cabbage with meat dish

Sladak kupus / Cabbage with meat dish

(please scroll down for recipe in English) Mnogo volim sladak kupus, zapravo volim kada ga mama sprema. Pokušavala sam u više navrata da reprodukujem njenu verziju – uzalud. Već sam se bila pomirila da je to nešto što nema veze sa namirnicama, tehnikom, posuđem, već […]

Žerbo kocke / Gerbaud cubes

Žerbo kocke / Gerbaud cubes

(please scroll down for recipe in English) U Budimpešti sam bila na bračnom putovanju, pa zatim na poslovnom putu i nijednom mi nije bilo palo na pamet da odem u Žerbo poslastičarnicu i probam njihove kolače. Ne samo da mi nije bilo palo na pamet, […]

Popara / Domestic savory bread pudding

Popara / Domestic savory bread pudding

(please scroll down for recipe in English) Mnogo volim sve mlečne proizvode, za mene ne postoji loš sir, jogurtu ni ne prilazim ako nema bar pola litra samo za mene. Sa druge strane, mleko apsolutno ne volim – nekada sam ga pila samo hladnog, pa […]

Rendana pita / Cake with grated crust

Rendana pita / Cake with grated crust

(please scroll down for recipe in English) Moj prvi džem od kajsije je nastao sasvim slučajno, a jako sam ga dobro zapamtila. Kajsija je tako dobro rodila, plodovi se kao ribizle načičkali. Više nismo znali šta ćemo sa njom, pa sam i ja dobila zamašan […]

Kikiriki puter / Peanut butter

Kikiriki puter / Peanut butter

(please scroll down for recipe in English) Mi smo generacija pašteta i viršli, eventualno džemova i eurokrema. Kikiriki puter smo viđali na televiziji, mahom u filmovima i serijama američke produkcije, dok ga u prodavnicama nije bilo. Pre par godina se stidljivo pojavio na nekim rafovima […]

Slatko od dunja / Quince preserve

Slatko od dunja / Quince preserve

(please scroll down for recipe in English) Kada sam bila mala, sve raspuste i državne praznike, pa i poneki vikend sam provodila na selu, u potkozarskom kraju, gde se moja baka rodila. Čim se leti raspustim, odmah me odvedu u Bosnu, vrate me, properu, odvedu […]

Rolat od bundeve / Pumpkin roll

Rolat od bundeve / Pumpkin roll

(please scroll down for recipe in English) Oktobar je moj najdraži mesec. U oktobru sam rođena, u oktobru mi je slava, u oktobru sam bila počela da radim u firmi u kojoj sam pre neki dan proslavila 15 godina, u oktobru je rođen i moj […]

Obični visoki kolač / Extra moist sponge cake

Obični visoki kolač / Extra moist sponge cake

(please scroll down for recipe in English) Nakon obične pogače, red je da u svoj repertoar ubacimo i obični kolač. To je onaj koji je na korak od patišpanja, ali to nije. Razlikuje ga izuzetna sočnost, svežina koja traje i nekoliko dana, obični sastojci, jedino […]

Obična pogača / Flat bread

Obična pogača / Flat bread

(please scroll down for recipe in English) Dosta davno me je koleginica Ivana pitala kako pravim običnu pogaču. Tada nisam imala odgovor, jer su sve moje pogače bile “neobične” – uz dodatak putera i niz “razvuci testo, preseci, premaži, uvij, složi” radnji. Nekada je pogača […]

Gulaš / Goulash

Gulaš / Goulash

(please scroll down for recipe in English) Kao što sam više puta napomenula, moj posao podrazumeva i putovanja na razne konferencije, seminare, sastanke i slično. Na tim konferencijama srećemo druge distributere – zaposlene ili menadžere u firmama koji rade isti posao kao mi ovde. Lista […]

Ćufte od patlidžana / Eggplant “meatballs”

Ćufte od patlidžana / Eggplant “meatballs”

(please scroll down for recipe in English) Patlidžan je povrće koje me je oduvek fasciniralo: lepa boja, glatka kora, suptilan oblik. Ranije smo ga gulili i bilo je potpuno nezamislivo da ga koristimo drugačije. Sada je sve više povrća koje koristimo sa korom, dobro opranom, […]

Bavarske perece / Bavarian pretzels

Bavarske perece / Bavarian pretzels

(please scroll down for recipe in English) Od svih oblika peciva najviše volim perece, a od tipa – bavarske. Isprva sam ih obožavala onako izdaleka, probavši ih samo u nekoj lokalnoj pekari, kada nisam baš definisano znala šta jedem. Ubrzo se bavarsko pecivo odomaćilo u […]

Čorba od bundeve / Pumpkin cream soup

Čorba od bundeve / Pumpkin cream soup

(please scroll down for recipe in English) Bundeva je veoma zdrava i kada nam zlatna jesen podari njene plodove, ne treba da se oglušimo o tu ponudu. Na pijacama i u radnjama ih ima u raznim oblicima: cele – pa ko voli sam da ih čisti; isečenih […]

Kolačići sa čokoladom / Chocolate chips cookies

Kolačići sa čokoladom / Chocolate chips cookies

(please scroll down for recipe in English) Kuhinjska pomagala najrazličitijih vrsta su oduvek moja opsesija. Trudim se da pribavim sve što mislim da mi može biti potrebno i što mi može olakšati i skratiti vreme postupka, te poboljšati kvalitet krajnjeg proizvoda, a i veliki sam […]