среда, 22. јануар 2014.

Svadbarski kupus / Traditional sour cabbage

(please scroll down for recipe in English)


Svadbarski kupus je bilo omiljeno jelo moga tate. Mama je počela da ga pravi njemu za ljubav, iako je ovo jelo prvi put probala kada su kao taze verenici posetili Sabor u Guči daleke '71. Kaže da nikada neće zaboraviti taj savršeni ukus.

уторак, 14. јануар 2014.

Proja / Domestic corn bread

(please scroll down for recipe in English)

Proja je izvor mnogih (mojih) jezičkih nedoumica, jer tako zovem onaj hleb koji se pravi sa jajima i sirom, a ovo mi je kuruza, jer se tako zove u kraju odakle je mamina familija. U poslednje vreme, kako bih izbegla dodatna objašnjavanja, prihvatila sam da je ovo proja, a pomenuti sa dodacima - projara.

понедељак, 06. јануар 2014.

Pihtije / Traditional aspic

(please scroll down for recipe in English)

Svima koji slave, želim srećno Badnje veče i Božić, dobro zdravlje, sreću i mudrost.

Pihtije sam prvi put probala pre dve-tri godine, na nekoj slavi i mnogo su mi se dopale. Do tada su mi bile asocijacija na nešto masno i ljigavo, a gurmani među nama znaju koliko nisam bila u pravu. Dakle, probala sam ih, jela, ali ni u snu mi ne bi palo na pamet da ih pravim.