Year: 2014

Pogačice s čvarcima / Scones with cracklings

Pogačice s čvarcima / Scones with cracklings

(please scroll down for recipe in English) Pogačice s čvarcima su jedan od tri proizvoda koje je imala pekara Čarli dok sam bila srednjoškolka. Rustični ukus, ne tako popularan s kraja osamdesetih, ali je gurmanski šmek čvaraka ipak bio cenjen. Razlistavali smo slojeve posute sitnim čvarcima […]

Ačak pita / Old-fashion “opened” pie

Ačak pita / Old-fashion “opened” pie

(please scroll down for recipe in English) Ačak pita bi mi teško pala na pamet za pravljenje, da nije blogerske igrice Patin petnaesti, koji je pokrenula naša draga Milkica. Tema igrice su recepti iz Patinog kuvara, moje omiljene knjige, zbirke recepata koji bi svaka kuća […]

Čorba od pečenih paprika / Grilled peppers soup

Čorba od pečenih paprika / Grilled peppers soup

(please scroll down for recipe in English) Ranije sam mislila da čorbe imaju sezonu, tačnije da se intenzivno traže sa prvim prohladnim danima i da su željene samo dok ne otopli ponovo s proleća. Onda sam objavila recept za Teleću čorbu, koja je ubedljivo najčitaniji […]

Sočni kolač sa limunom / Lemon loaf cake

Sočni kolač sa limunom / Lemon loaf cake

(please scroll down for recipe in English) Ja sam ona koja zove. To znači da me ne mrzi, niti me je sramota da nazovem bilo koju službu, kompaniju ili pojedinca, kako bih se raspitala, tražila, pohvalila ili žalila. Ne preterujem, zaista je tako. Pisala sam […]

Orzo pasta sa graškom i slaninom / Orzo pasta with peas and bacon

Orzo pasta sa graškom i slaninom / Orzo pasta with peas and bacon

(please scroll down for recipe in English) Svoje dete smatram (objektivno) lepo vaspitanim, a u prilog tome govore i mnoge pohvale koje dobija od komšija, profesora, prijatelja, rodbine.  Ne mogu a da ne budem ponosna. U sklopu lepog vaspitanja dolazi i vaspitanje što se hrane […]

Pita od domaćih kora / Savory pie with domestic pastry

Pita od domaćih kora / Savory pie with domestic pastry

(please scroll down for recipe in English) Foto: Maja Babić Moja baka je napravila u životu ko-zna-koliko pita. Sa lakoćom ih je razvlačila i dok trepneš – sirnica ili krompiruša su bile u rerni. Sećam se, kao mala, da sam je uvek opčinjeno gledala i […]

Pita sa grizom i tikvicom / Wheat semolina and zucchini savory pie

Pita sa grizom i tikvicom / Wheat semolina and zucchini savory pie

(please scroll down for recipe in English) Nikada nisam imala vremena da se družim sa komšilukom. U zgradu sam dođoš sa drugog kraja grada, svi su se duže poznaju od ranije. To je samo jedan od razloga, dok je drugi, mnogo bitniji, taj što kada […]

Ljuta šargarepa / Spicy preserved carrot

Ljuta šargarepa / Spicy preserved carrot

(please scroll down for recipe in English) Još nismo završili sa zimnicom. Kod mene se to otegne do poznog oktobra, a ako uzmemo u obzir kupus – onda i do novembra. Ovu sam šargarepicu pravila prvi put prošle godine. Planula je! Vrlo je dekorativna, prava […]

Barena paprika / Preserved cooked peppers

Barena paprika / Preserved cooked peppers

(please scroll down for recipe in English) Mnogo volim jesen i sve njene plodove. Oktobar je moj mesec, u njemu sam rođena. Septembar volim zbog blagog vremena, ponovnog okupljanja u svim sferama i zbog zimnice. Zimnica je, dok sam bila mala, značila porodičnu radinost: svi […]

Mesni patlidžan-paketići / Meat eggplant-packs

Mesni patlidžan-paketići / Meat eggplant-packs

(please scroll down for recipe in English) Jelo vrlo slično ovom, uz malu korekciju mesa koje se koristi, sam prvi put jela na svom prvom letovanju u Turskoj. Oni su doduše, koristili jagnjetinu, ali je i ovako više nego prihvatljiva. Naročito za kućni budžet. Sasvim […]

Foodpanda

Foodpanda

Kao i u mnogim drugim firmama, i kod nas je svakodnevni gorući problem – šta ćemo da jedemo danas? Ovo naročito stoga što nemamo baš neki veliki izbor u okolini, pa se snalazimo na razne načine: neka dobra duša ode kolima u dalju nabavku i […]

Melizano salata / Melitzano salad

Melizano salata / Melitzano salad

(please scroll down for recipe in English) Melizano – salata ili namaz? Nije ni važno, ono što je bitno je da je izuzetno zdrav, da se lako priprema i da je veoma ukusan. Servirajte ga za prepečenim hlebom – hrskava korica i aromatični namaz neće […]

Ledene kocke / Ice cube cake

Ledene kocke / Ice cube cake

(please scroll down for recipe in English) Dugo me nije bilo, vrlo opravdano. Naime, mama mi je imala dugo očekivanu operaciju zamene kolena. Sve je prošlo uz mnogo peripetija i na kraju je otpuštena iz bolnice, a da je nisu obučili za osnovne svakodnevne potrebe. […]

Lisnata pogača / Layered bread

Lisnata pogača / Layered bread

(please scroll down for recipe in English) Tema tekućeg perioda igrice FBI rukavice je Suzanin blog Taste of  life. Svega tamo ima, ali sam se za ovu pogaču odlučila čim ju je objavila. Volim posebne načine motanja i uvijanja testa, a zanimljive pogače uvek izazovu […]

Kolač sa bananom / Banana bread

Kolač sa bananom / Banana bread

(please scroll down for recipe in English) U firmi gde radim “problem” je zabranjena reč, jer vlasnik firme, koji je vrlo uključen u svakodnevni posao, tvrdi da se odmah iznervira kada mu neko započne obraćanje sa – imamo problem. Verujem mu, jer se i ja […]

Džem od jagoda / Strawberry jam

Džem od jagoda / Strawberry jam

(please scroll down for recipe in English) Pretprošle godine bakina kajsija rodila kako skoro nije. Žali se baka što ne zna šta će sa tolikim voćem, pa ja stidljivo prozborih – a da ja skuvam nešto džema? Valjda nisam ni završila rečenicu, dobih preko 20 […]

Orahovača / Green walnut brandy

Orahovača / Green walnut brandy

(please scroll down for recipe in English) Prošle godine sam prvi put pravila orahovaču – liker od zelenih oraha. Moje oduševljenje je bilo nemerljivo: gusta, slatka tečnost, jakog orašastog ukusa, aromatizovano prirodnim mirisnim začinima. Savršena kao dižestiv, desertno piće, dobar predlog i za aperitiv. Delić koji nedostaje […]

Čorba od pečuraka / Mushrooms creamy soup

Čorba od pečuraka / Mushrooms creamy soup

(please scroll down for recipe in English) Uvek sam kupovala samo šampinjone, koje gurmani smatraju za najlošije od svih pečuraka. Jednom sam bila kupila bukovače i nisam ništa specijalno dobro napravila od njih. Tačnije, ništa vredno pamćenja, jer se ni ne sećam za koje su […]

Tzatziki

Tzatziki

(please scroll down for recipe in English) Isprva sam Tzatziki sos povezivala samo sa Girosom, vrstom grčke brze hrane. Onda sam shvatila da može da se udruži sa bilo kojom vrstom roštilja, šnicli pripremljenih na šporetu, a i da se pridoda nekim maštovitim sendvičima ili […]

Minestrone supa / Minestrone soup

Minestrone supa / Minestrone soup

(please scroll down for recipe in English) Već dugo želim da napravim minestone supu. Silno sam vreme izgubila pokušavajući da nađem “pravi” recept. Ovaj članak mi je potvrdio ono što sam saznala na teži način – pravi i jedinstveni recept ne postoji, razlikuju se usled […]