петак, 11. октобар 2013.

Pasta s cimetom / Sweet cinnamon pasta

(please scroll down for recipe in English)


U jednom od onih ludih dana renoviranja stana, kada su ekipe različitih majstora vršljale svaka u svom ćošku, glavni moler podigne gnezdo kablova i proglasi - ovo više neće moći. I uvede mi komunikacionu blokadu. Probijala sam je u par navrata - kod mame gde sam spavala, na mobilnom telefonu par puta, ali je sve to bilo nedovoljno za uživanje koje donosi kuvanje i blogovanje, već se više-manje svodilo na virtualno posećivanje radnji sa pločicama, sanitarijama, određenim delovima nameštaja i slično. Sve ovo pišem pravdajući se zbog jednomesečnog odsustva, koje mi nije prijalo. Toliko, da sada pišem u gomili kesa i kutija koje čekaju raspakivanje i sređivanje, a nered mi ne smeta, jer znam da treba nešto da napišem.
Odsustvovala sam i iz kuhinje mesec i po dana; pravi osećaj da sam ponovo u svom domu sam imala sa prvim ponovo skuvanim ručkom - punjene tikvice su bile slađe nego ikada!
Ovo je jedan od recepata iz arhive - predlog za brz slatkiš od sastojaka koji su uvek pri ruci. Malo podseća na knedle sa šljivam (bez šljiva), jede se toplo, ali je ukusno i kada se ohladi. Preporuka za hladne dane koji su pred nama.

Pasta sa cimetom - za 2 osobe

Par kašika ulja
50g prezle
Šećer i cimet po ukusu
Testenina po želji

Testeninu kuvati u kipućoj vodi, prema uputstvu na pakovanju.
Zagrejati ulje u tiganju, dodati prezlu, pa propržiti dok lagano ne požuti. Začiniti šećerom i cimetom po ukusu.

Ocediti skuvanu testeninu, sipati je u činiju, te dodati proprženu začinjenu prezlu. Izmešati da se sjedine sastojci i poslužiti. 

Sweet cinnmon pasta - for 2 persons

A few tablespoons of oil
50g breadcrumbs
Sugar and cinnamon to taste
Pasta of your choice

Cook pasta upon direction on the package.
Heat the oil in a pan, add the bread crumbs and fry until lightly yellowed. Season with sugar and cinnamon to taste.
Drain cooked pasta, pour it into a bowl and add the fried spicy breadcrumbs. Stir to combine ingredients and serve.