недеља, 24. фебруар 2013.

Pužići sa jabukovačom

(please scroll down for recipe in English)

Ovi pužići su mali iskorak u odnosu na klasične pužiće sa cimetom (ako postoje klasični). U njih idu jabuke i ono što ih određuje u nazivu - jabukovača. Zovu ga i sajder, a meni to glupo izgleda kada se napiše. Kako god, radi se o gaziranom soku od jabuke koji ima i 4,5% alkohola - ja sam koristila onaj Somersby. Ranije sam ih pravila sa sokom od jabuke i bez preliva i moram priznati da je to bila greška ili bar veliki propust. Gazirani sok daje neočekivanu vazdušastost testu (toliku da ću sigurno probati neka druga dizana testa da radim sa kiselom vodom), a preliv je ono što daje poseban šmek. Mera preliva je velika, može se slobodno i prepoloviti - biće ga dovoljno i za dodavanje prilikom serviranja. Vrlo su aromatični kada su topli, vroma ukusni čak i kada se ohlade.


петак, 15. фебруар 2013.

Čokoladni mus

(please scroll down for recipe in English)

Čokoladni mus pravim već neko vreme. Mislila sam da je to nešto vrlo zahtevno i posebno, ispalo je da je vrlo jednostavno - par sastojaka, par poteza i to je sve. Oni koji nikada nisu probali da ga naprave, verovatno misle da sam to olako rekla, ali nastavite da čitate. Recept je pogodan i za kuhinjske početnike, a dobijaju se rezultati dostojni profesionalnih kuhinja.


уторак, 12. фебруар 2013.

недеља, 10. фебруар 2013.

Pogačice sa sirom


(please scroll down for recipe in English)

Ovakvih recepata nikad dosta – da li za neku zabavu, sedeljku, uz pivo, ili pak za doručak, užinu, večeru za decu koja izvoljevaju, uz jogurt ili mleko. 


понедељак, 04. фебруар 2013.

Keks torta


(please scroll down for recipe in English)



Sigurno ste svi primetili da se kuhinjska istorija naših domaćnistava odvija po fazama. Svedoci smo faza u koje upadaju domaćice, tj. jela ili slatkiša koji su u nekim periodima izuzetno popularni. Bilo je tu Pita gužvara, Federčića ili mašnica (peciva), Ludog testa, No Knead Bread-ova.... Tako je, krajem sedamdesetih, početkom osamdesetih jedna od najpopularnijih torti bila – Keks torta. Svi su je pravili. Moja mama je imala recept gde se fil mutio, a ne kuvao, bio je, sećam se, svetlo braon, a keks isključivo Petit Beurre – poželjno Kraš, a može i Štark. Cupkala sam oko nje, čekajući da pomažem činiju i pokupim ostatke keksa. Onda, dugi niz godina (ma i decenija) nisam ni okusila nikakvu Keks tortu, recept se negde zagubio, više je niko nije pravio, da bih jednom prilikom dobila baš ovaj recept koji vam danas predstavljam. Koliko je jednostavan, ilustruje činjenica da mi je sigao  – SMS-om!