среда, 17. јул 2013.

Keks od ovsenih pahuljica / Oatmeal cookies

(please scroll down for recipe in English)


Pre neki dan sam probala keks od ovsenih pahuljica, oduševila se i odlučila da pod hitno pronađem recept i napravim ih sama. Strani (američki) blogovi i sajtovi prosto vrve od recepata, potrebno je samo izabrati i početi. Mene je ovom receptu privukao veliki broj pozitivnih ocena (čisto pragmatično) i nisam se pokajala. Izuzetni su! Unekoliko sam izmenila način pripreme, a ono bitno što sam uradila različito od originalnog recepta je što sam dodala ekstrakt gorkog badema (DrOetker, nabavljen iz inostranstva, jer ga kod nas nema), bilo mi nestalo vanile. Dalje, očekivala sam znatno tečniju smesu, koja će se razlivati po plehu, a ustvari se dobija nešto čvršća smesa od koje se formiraju kuglice, koje se spljošte i oblikuju u keks. Umesto grožđica i oraha, mogu se dodati brusnice, prepečeni lešnici, kandirano voće itd.
Idealno uz kafu, čaj, mleko, bez ičega. Stajanjem dobijaju na ukusu i kvalitetu. 



Keks od ovsenih pahuljica - originalni recept

3 jaja
230g suvog grožđa
5 ml vanila ekstrakta
230g putera
230g smeđeg šećera
230g kristal šećera
590g brašna
1/2 kašičice soli
5g cimeta
10g sode bikarbone
470g ovsenih pahuljica
170g seckanih oraha

Suvo grožđe staviti u činiju i preliti toplom vodom; ostaviti da stoji oko 1/2 sata, pa ih preručiti u cediljku da se ocede.
Umutiti mikserom jaja i šećer, dodati puter i vanilu. Potom sipati brašno, so, cimet i sodu bikarbonu i mešati mikserom sa dodacima za testo. Umešati grožđice, ovsene pahuljice i iseckane orahe. Vaditi kašikom testo, oblikovati kuglicu dlanovima, pa je staviti u pleh pokriven papirom za pečenje. Pritisnuti prstima kuglicu da se oblikuje keks. Ponavljati dok ima testa, praveći male razmake između keksića. Peći na 180 stepeni 10 minuta ili dok blago ne porumene.

Oatmeal cookies - original recipe

3 eggs, well beaten
230g raisins
5 ml vanilla
230g butter
230g brown sugar
230g white sugar
590g flour
1/2teaspoon salt
5g cinnamon
10g baking soda
470g oatmeal
170g chopped nuts

Put raisins in a bowl and pour warm water. Let it stand for ½ hour, then drain them.
Cream together eggs and sugars, add butter and vanilla. Add flour, salt, cinnamon and soda and mix well. Blend in raisins, oatmeal and chopped nuts. Dough will be stiff. Drop by heaping teaspoons onto ungreased cookie sheet, or roll into balls and flatten slightly. Bake at 180 degrees for 10 minutes or until lightly browned.

13 коментара:

  1. Mnogo su slatki, bas ovakve volim, neki put dodam malo i kockica seckane cokolade...vrlo lepe fotkice!:))) p.s. jel taj keksic u tanjiricu za mene?:))

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Jeste, ovaj levo, pošto je drugi već načet :-) Ja sam htela tu voćnu verziju, a spremam se da pravim i jednu turu sa kandiranom korom od pomorandže.

      Избриши
  2. Meni je ovo taman za prigristi onako kad ogladnim prije ručka. Jako su lijepi i, po sastojcima, super fini :)

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Može i tako - valjaju u svakoj prilici. Da prevariš glad, a ne zasitiš se sasvim.

      Избриши
  3. Nema mog komentara. A baš je bio štosan, sa sve kašljucanjem. :p Elem, kesići mi se baš dopadaju. Divno izgledaju. Ja u moje volim da dodam malo čokse. Ili malo više. :)

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Khm, khm - evo ja ću da kašljucam :-)
      Nadam se da si uhvatila nit: mi jele u subotu, nabavila sastojke u nedelju, u ponedeljak pravila keks, u utorak škljocala i u sredu objavila - baš tako je bilo, a sve zbog onog čokoladnog koji si mi ti preporučila. E, pa ovaj mu je dostojna zamena.

      Избриши
    2. Hihi,jesam. :) Mnogo su dobri,moracu i ja da zasucem rukave. :)

      Избриши
  4. I mi obožavamo ovakve kekse! :) Divni su!!! Do sada su mi omiljeni Rendžer keksići, sa orasima. Ima recept kod mene na blogu pa probaj jednom... :)

    ОдговориИзбриши
  5. Zagledam stalno ovsene i zobene pahuljice po marketima a nikako da kupim. Ovakve keksiće obožavam, meni je problem što ne znam da stanem na par komada.

    ОдговориИзбриши
  6. pitanje? da li ih pecete sa pokrivenim papirom za pecenje? hvala

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Ne, pecem ih otkrivene u plehu prekrivenom papirom za pecenje. Moze, naravno, i bez papira, onda pleh mora da se namasti i pospe brasnom; mene mrzi da perem plehove, pa otuda upotreba papira, a i manje je masno. Pozdrav!

      Избриши