среда, 26. децембар 2012.

Prhki keks

(please scroll down for recipe in English)

Imala sam ideju da set od tri limene kutije sa anđelima napunim raznim keksićima i počelo je od ovog. Ubrzo sam videla da je vrag odneo šalu, a da su kutije Bermudski trougao u kome keksići netragom nestaju….. pa ne baš netragom, jer je Luka ostavio u svojoj sobi tragove nedela – poklopac kutije.
Ne mogu ga kriviti – i meni ruka često poseže kao ovom slatkišu, a kako i ne bi: savršeno jednostavni, prhki, lome se pod zubima, sa puterastim ukusom protkanim vanilom. Može li bolje i jednostavnije?




Prhki keks

600g brašna
250g putera
3 jaja
250g šećera
1 prašak za pecivo
Prstohvat soli

Umutiti jaja sa šećerom, dodati so, puter, pa brašno sa praškom za pecivo na kraju. Umesiti glatko testo.
Razviti testo na debljinu od 5mm, vaditi kalupom keksiće, ređati ih na pleh za pečenje postavljen pek-papirom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni 10-ak minuta. Kada se ohlade možete po dva spajati džemom ili ih jesti same.


Fine biscuits

600g flour
250g butter
3 eggs
250g sugar
1 baking powder
pinch of salt

Whisk the eggs with the sugar, add the salt, butter and at the end - flour with the baking powder. Knead dough until smooth.
Roll out the dough to 5 mm thickness; cut out the biscuits with cutters, put them in baking pan over the parchment paper and bake them in pre-heated oven at 190 degrees for 10 minutes. Cool biscuits could be eaten as they are or combined two of them and stucked with jam.


16 коментара:

  1. Da! Kalup! To nemam! Al volim kekse, ovi sa puterom uf... Volim puter u testu!

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Dok ne nabaviš kalup (kater), vadi keksiće čašicom veličine po želji.

      Избриши
  2. Zato ja nikad ne radim kolače ranije, već uvijek u zadnji čas, taman da ono što mora odstajat ima upravo toliko vremena koliko mu treba. Inače bi isto sve nestalo.
    Prhke keksiće volim, pogotovo ako su još prošarani s malo čokolade.

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. U pravu si, trebalo bi stajati u kuhinji u tri smene, jer sve nestane. Mada, to više volim, znam da je bilo dobro, nego kada počne da se vuče po kuhinji....

      Избриши
  3. Jao imamo iste modle za kekse, ova srca malko iskrivljena. Lepo su ti ispali keksi.

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Pored svih mogućih modli koje imam, srce i jelkicu sam dobila od drugarice, ona dobila na nekoj promociji u supermarketu, a ne pravi keks. Ovu pahulju sam dobila od ino-dobavljača, poslali mi kao poklon za Novu godinu :-)

      Избриши
  4. Imam i ja tu krivu modlu limenu sa pijace pa sam u potrazi za simetričnim srculencetom. Da znaš da su mi mnogoo draži naši keksi bez onih farbi i boja i šara. Nekako prirodnije izgledaju. Nemam naviku spremanja keksa ali volim da ih degustiram.

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Ako planiraš da kupuješ modlu običnog srca, idi u Home market: ja sam pre neki dan kupila kater srce u kompletu sa još jednim srcom koje ima rupu u obliku srca u sredini. Odlično je za keksiće spojene džemom, jer se džem providi kroz isečeno srce. Sve u svemu, praktično je, jer dobiješ dve modle.

      Избриши
  5. Slične i ja radim i tope se u ustima, prefino!

    ОдговориИзбриши
  6. Odlični, a jasvugdje stavljam putar, obožavam njegovu aromu

    ОдговориИзбриши
  7. I kod mene je problem zadržati keksiće nekoliko dana u kutiji, cvjetiće koje sam pripremila dva tjedna ranije pekla sma još tri puta nakon toga i još me čeka koji put :)
    Odlični su mi i ovi tvoji keksići, najbolji u svojoj jednostavnosti i okusu i jako lijepo si ih napravila !

    ОдговориИзбриши
  8. Bas su fini, meni je isto problem kad napravim keksice ranije, pa obicno do nove godine ponovim jos koju turu.:))) Moram ti jos reci da mi se jako svidjaju fotkice!:))

    ОдговориИзбриши
  9. Jako jako lepo izgledaju.Draga tebi i tvojima sve najj u 2013!

    ОдговориИзбриши