четвртак, 11. октобар 2012.

Krilca iz rerne


(please scroll down for recipe in English)

Krilca na žaru su zasigurno bila specijalitet koji jedem isključivo van kuće. Svako drugo rešenje sa kućnim roštiljom u bilo  kojoj varijanti – nekako nije dolazilo u obzir. Da ne pominjem što nijedna marinada nije davala onaj efekat ulepljenih prstiju.



Isprobavanjem Jeleninih recepata i Južnjačke piletine sam došla na ideju kako dalje. Iskoristila sam deo začina koje sam koristila prilikom FBI istrage, pa poređala krilca na pleh od rerne postavljen pek-papirom i to je to! Rezultat su izuzetno ukusna krilca, koja se lepe za prste, a nisu masna – baš kao da su sa roštilja! Lakoću pripreme neću čak ni da pominjem, a mogu i da se podgrevaju – provereno, jer moj Luka ostatke od ručka obavezno smaže za večeru, nakon podgrevanja u mikrotalasnoj.
Ukoliko se deo paprike zameni ljutom mlevenom paprikom, dobijaju se pikantna krilca.


Krilca su probale Irena i Lana, pogledajte njihove utiske.

Krilca iz rerne

1 kg pilećih krilaca
2-3 kašike brašna
1 kašičica soli
1 kašičica bibera
1 kašičica suvog bosiljka
1 kašičica suvog origana
1 kašičica suvog peršuna
3-4 kašičice aleve paprike
1-2 kašičice belog luka u prahu
Suvi začin od povrća (Začin C) ili izmrvljena kocka za pileću supu

Oprati krilca, skinuti im vrhove, a ostatak (mesnati deo) prepoloviti na zglobu.



Izmešati sve začine. Oblagati svaki deo krilca u mešavinu i ređati u pleh postavljen papirom za pečenje. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 45 minuta.


Chicken wings from the oven

1kg chicken wings
1-3 tablespoon flour
1 teaspoon salt
1 teaspoon pepper
1 teaspoon dry basil
1 teaspoon dry oregano
1 teaspoon dry parsley
3-4 teaspoon paprika
1-2 teaspon dry garlic powder
Dry vegetable spice or chicken stock cube, crushed into fine powder



Wash chicken wings, cut the peaks off. Cut the rest (fleshy part) into halves.

Mix spices. Braid each wing with spice mixture and arrange in baking pan set with parchment paper. Bake in preheated oven at 180 degrees for 45 minutes.

30 коментара:

  1. Kod nas se krilca obično pripremaju na roštilju ili ih iskoristim za rižot. Ovako u pećnici je stvarno jednostavno za pripremiti ih.

    ОдговориИзбриши
  2. Krilca izgledaju savrseno, ali ne mogu ih komentarisati preterano a da ih prethodno nisam probala. Nadam se da Luka sledeci put nece biti tako jesan, i da cemo i mi u nasoj kancelariji imati mogucnost da malo "olizemo prstice"
    n

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. A da moja kancelarija dođe na krilca i pivca? Da se mi ne uzdamo u Lukin apetit ili nedostatak istog :-)?

      Избриши
  3. krilca obožavam, vidi se na slikama da su baš odlična, a izvedba u pećnici sigurno olakšava i pojednostavljuje posao

    ОдговориИзбриши
  4. Ovo je odlično, jako volim ovakvo pečeno meso, baš ima neki super osjećaj kad ga jedeš prstima, pa uzmeš neki fini umak i evo večera za 5... ma za 10 :)

    ОдговориИзбриши
  5. Mmm, ovo je odlično. Lako a ukusno, super!

    ОдговориИзбриши
  6. Jednostavno, a mnogo dobro. Ja inace nesto ni ne volim klasican rostilj, tako da je ovo prava stvar za mene. :)

    ОдговориИзбриши
  7. Krilca koja ja imam u zamrzivaču su kao bataci i veruj mi ja izvadim 4 krilca za ručak i to je to. Ja sam bila veliki protivnik mikrotalasne, ali sad kad je imam ne prođe jedan dan a da je ne uključim bar jednom, ako ne i više puta. Dobro da imaš dete koje hoće da jede istu stvar 2x na dan, jer danas deca nisu baš takva.

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Ni ja nisam neki žestoki pobornik mikrotalasne, ali je nezamenljiva za podgrevanje. Imam neki model sa dva mehanička dugmeta, bez ikakvih kerefeka - zagrej i odledi, to jedino razume. I to sjajno radi. Luka njome odlično barata, pa ne moram da brinem da li je isključio šporet. A što se jela tiče - moram priznati da sam ili jako srećna ili da sam ga uspela dobro vaspitati: ne jede samo boraniju, ali i za to ima vremena. Nekada gunđa, ali se ne obazirem mnogo na to - jedi, pa ćemo pričati posle. Zla sam majka, je l' da?

      Избриши
  8. Ovo mi je jako fino, isprobavam prvom prilikom!:)))

    ОдговориИзбриши
  9. Ovo super deluje...!! Malo ljutkasto bi bilo super, pa jos uz casu hladnog belog vinca..!!!

    ОдговориИзбриши
  10. Super su, i moji ih jako vole slično spremljeno...

    ОдговориИзбриши
  11. ...ajme odlično...obožavam krilca jesti prstima...ova se čine fina i hrskava... lijep pozdrav...;))

    ОдговориИзбриши
  12. Ja do prije par godina nisam imala pojima da se krilca mogu iskoristiti drugačije osim u supi. Koliko se sjećam, u djetinjstvu na mom tanjiru se nalazilo samo bijelo meso, a kako godine prola ze mjenjaju se navike. Moraću i ja jednom da probam ta krilca pa da vidim šta je to tako dobro u njima. A ova tvoja izgledaju tako privlačno.

    ОдговориИзбриши
  13. Samo da javim da su krilca vrlooo fina na ovaj nacin, isprobana su juce i moji su vec trazili reprizu, hvala puno na recepticu!:)))

    ОдговориИзбриши
  14. Fenomenalan recept, uvrstilismo ga u nas jelovnik.

    ОдговориИзбриши
  15. Otkad sam ga otkrila krilca spremam po ovom receptu i svi su uvek odusevljeni, ko god da ih je probao. A spremam ih poprilicno cesto, s obzirom na to da su jako jeftina :) Hvala na fenomenaalnom receptu!

    ОдговориИзбриши
  16. Krilca spremljena na ovakav način oduševljavaju celu porodicu! Hvala na predivnom receptu! Pozz

    ОдговориИзбриши
  17. Odličan recept! Od sad samo ovako spremam! :)

    ОдговориИзбриши
  18. Ovo ti je odlično! Pun pogodak! Mi smo se 2x sladili ovim. <3

    ОдговориИзбриши