среда, 24. април 2019.

Kolač sa šargarepom / Carrot cake

(please scroll down for recipe in English)

Uskrs je jedan od dva najveća hrišćanska praznika, a neki kažu da je upravo čudesni događaj koji se obeležava - vaskrsenje Hristovo - osnova religije. Jaja se farbaju zbog onog "Hrist će vam vaskrsnuti kada kokoške počnu da nose crvena jaja", ali sam sigurna da taj običaj opstaje upravo zbog tog finog  zajedništva, farbanja jaja, lupanja na Uskrs, veselja prilikom tog kobajagi takmičenja i slično. Tačan datum Uskrsa verovatno niko osim crkvenih ljudi ne ume unapred da izračuna, ali srećom da sada postoji internet, te se ovaj praznik može predvideti čak i decenijama unapred (ranije se čekalo izdavanje crkvenog kalendara za narednu godinu, pa su ga buduće mlade užurbano prelistavale, ne bi li imale makar neku predstavu kada će zakazivati venčanje - ovo iz ličnog iskustva, naravno)

недеља, 21. април 2019.

Rolat od tikvica / Zucchini savory roll

(please scroll down for recipe in English)

Tikvica je povrće prema kome sam ranije imala baš-me-briga odnos - bila je u sivoj zoni - niti je volim niti ne. Od punjenih tikvica sam, dok se nisam udala, jela samo fil, a povrćku sam vrlo predano odvajala. Verovatno sam nešto izmišljala i kod musake od tikvica, a druga jela se nisu nekako ni pojavljivala u maminoj kuhinji. Mic po mic, tikvica mi se uvlačila pod kožu, tako da sada spada u jedno od omiljenih povrća: bilo da se radi o punjenim, o karpaču, o piti, o čorbi, ili čak o kolaču od tikvica. U poslednje vreme ne mogu da zamislim da nemam tikvicu u nekom obliku u jelovniku makar jednom nedeljnom. Čak se ni ne sećam šta mi je to konkretno smetalo kod punjene tikvice, da nisam htela da je jedem - verovatno ništa, već neko izmišljanje i kapriciranje.

понедељак, 15. април 2019.

Slani rolat / Savory Swiss roll

(please scroll down for recipe in English)

Vox populi, vox Dei, govorili su stari Latinjani i time su mislili da je glas naroda glas bogova. Još tada se znalo da je opšte mišljenje naroda svetinja isto koliko i volja bogova kojima su se klanjali. Demokratija je kroz istoriju pokazivala mnoga svoja lica - neka su bila lepa, a neka upadljivo ružna, a meni je najružnije ono demagoško - kada se narod ubeđuje da oni koji su na vlasti rade sve za dobro naroda, te se predstavljaju da su Gandi u najmanju ruku (čak i kada je jasno da poseduju više od apostolki i belog haljetka). Da ne bude zabune: nisam pogazila svoju reč da nikad neću pisati o politici, jer govorim o političarima i vođama uopšte, a u politiku se ne razumem i jedino što znam je da mi obični ništa ne znamo, te da bismo samo tandarali u prazno pričajući o istoj.

четвртак, 11. април 2019.

Pita sa mesom bez kora / No crust minced meat pie

(please scroll down for recipe in English)
Peđa, hajde sa mnom u školu plesa, slatko je zamolila sedamnaestogodišnja Tanja. Ne pada mi na pamet, odmah je odvratio vršnjak Peđa. Taj se razgovor vodio negde s kraja osamdesetih između mene i mog druga iz odeljenja. Ono, nije baš da sam ja žarko želela da plešem sa mušićavim adolescentom, nego sam silno želela da idem u školu plesa, relativno popularnu tih godina, a taj drug je bio viši od mene, preterano izrasle, te viđen da bude neko sa kim ću da vežbam pasodoble, sve vrste valcera, latino-plesove i slično.

понедељак, 08. април 2019.

Posni gulaš od pečuraka / Vegan mushroom stew

(please scroll down for recipe in English)
Baveći se pečurkama tokom pripreme ovog gulaša, misli su mi odlutale i baš sam se zapitala: koliko li je naših predaka stradalo, da bismo mi mogli danas da imamo (skoro) gotovu situaciju i znamo šta se jede, a šta izbegavati u širokom luku. 

петак, 05. април 2019.

Kolač sa suvim voćem / Dry fruits coffe cake

(please scroll down for recipe in English)

Kako vi idete na pijacu? Ono - klasično, vikendom, kada je najveća gužva i pijaca najskuplja? Ili, kao što sam ja radila: navratim pre posla, obavim neku brzu kupovinu za par dana, popakujem u gepek i kao prava žena socijalizma, sa kesama krenem na posao. Istini za volju, kese ostanu u gepeku, ali dobro zvuči za dodatnu dramatizaciju.

уторак, 02. април 2019.

Posni brauni / Vegan brownies

(please scroll down for recipe in English)
Jeste li nekada obavljali neku internet kupovinu? A namirnica?
Koncept internet nabavke, imam utisak, još uvek nije skroz zaživeo kod nas, jer oni koji nisu probali nisu svesni kolika je to pomoć. Prošle godine sam, već sam pričala, imala manju hiruršku intervenciju, kućni oporavak i privremenu sprečenost za normalan život, pa sam kurira koji je doneo moju porudžbinu iz supermarketa gledala kao Supermena.