уторак, 22. јануар 2019.

Mleveno meso na kineski način / Minced meat in Chinese way (Kung Pao beef)

(please scroll down for recipe in English)

Mišljenja sam da hrana treba da se jede sa svog područja, pa i da kuhinja treba da bude upravo takva. Nikako mi ne ulaze u glavu razni koji ističu da jedu samo suši ili samo kinesko ili samo specijalitete neke druge kuhinje. Ipak, uvođenje pojedinačnih jela nekih drugih meridijana u svakodnevno kuvanje čine ga raznolikim i zanimljivim; naravno, i ta jela bivaju adaptirana raspoloživošću namirnica, uobičajenom procesu pripreme ili je ukus prilagođen kalibraciji našeg nepca.

четвртак, 17. јануар 2019.

Slavski kolač (hleb) / Bread for Serbian family's patron saint

(please scroll down for recipe in English)
Slava je, već sam o tome pričala, deo kulturnog nasleđa našeg naroda i kao takva je dobila i zaštitu od strane Unesco. Saradnici iz inostranstva mi se menjaju, ali svima je jednako teško da shvate šta je to slava, a verovatno je po njihovom shvatanju preterivanje u hrani, kako istaknem, nešto neuporedivo manje od onoga kako to stvarno izgleda.

недеља, 13. јануар 2019.

Salata sa piletinom i kikirikijem / Chicken and peanuts salad

(please scroll down for recipe in English)
Muškarac u kuhinji? Da, zašto da ne. Ali ne u mojoj. Daleko bilo da delim poslove na muške i ženske, ali volim svoju kuhinju i u nju retke puštam. Dobro, muška osoba koja je dobrodošla u kuhinji bi eventualno mogla da bude neka, jedna, posebna, ali inače - nema potrebe. Posebno što mi kuhinja nije mnogo velika, pa je skoro pa intimnost da je sa nekim delim - stoga je neophodna ta posebnost osobe. Dalje, kuhinja mi je uvek ulickana, sudopera izglancana, sve čisto i raspremljeno. Zamislite da mi neko uđe u kuhinju, napravi haos i ode? Tačno bih proključala od besa. Kada otputujem, Luka se jako trudi da je vrati u prvobitno stanje nakon korišćenja, ja progutam sve kritike, pohvalim ga za trud i čim on zamakne za hodnik - preperem i prečistim sve. 

уторак, 08. јануар 2019.

Đuveč / Domestic baked meat and vegetable dish

(please scroll down for recipe in English)

Već je postala bezmalo redovna pojava da mi se znani i neznani obraćaju sa molbom da im napravim meni za neku svetkovinu ili predložim neko pojedinačno jelo. Neznani ili relativno neznani - preko društvenih mreža direktnim porukama, pa se onda dogovaramo, šaljem linkove na osnovu afinititeta i njihovih mogućnosti i specijalnih želja. Znani - kolege, prijatelji, telefonom ili lično: hej, imam to i to, šta bih mogao/la da napravim? Imaš li neki predlog za nešto brzo, najavili mi se gosti? Daj neku ideju, ova moja deca samo izmišljaju. I tome slično. Da se ne lažemo - ja veoma uživam u tome, meni je to em drago, em izazov, em to volim da radim. Onda čeprkamo po blogu, pa ako ovde ništa pogodno ne nađem, šaljem linkove blogerki po čijim sam receptima već radila i rešavamo situaciju na opšte zadovoljstvo.

понедељак, 31. децембар 2018.

Švarcvald torta / Schwarzwald cake

(please scroll down for recipe in English)
Au, kakva godina iza mene! Druga najgora u životu, a svašta sam ja u tom životu preturila preko glave; ipak ovoj sam istinski brojala dane da je ispratim i ne gledam više.

понедељак, 24. децембар 2018.

Kiflice sa čvarcima / Cracklings crescent rolls

(please scroll down for recipe in English)
Ovo je ono doba godine kada su ljudi ili euforični zbog predstojećih praznika, spremni da praštaju, da mnogo troše, da sabiraju rezultate protekle godine i donesu odluke za sledeću, ili sa druge strane frkću zbog opšte klime opisane u prethodnom delu rečenice, nametnutog ushićenja, te bi najradije prespavali do tamo negde pred Svetog Jovana. Ja sam onako. Negde na pola puta između ove dve krajnosti. Nije baš da bih ludovala i slavila, ali s obzirom kakvu godinu ispraćam - trebalo bi bar na stolu da igram u ponoć, od radosti što prolazi. 

среда, 12. децембар 2018.

Medenjaci / Gingerbread cookies

(please scroll down for recipe in English)
U martu su me iz kompanije Fruvita pozvali da snimimo internet reklamu za njihove odlične sokove Voćna dolina. Promovisali smo duopak sa poklon receptom za medenjake, a promocija se takođe odnosila na zajedničku aktivnost pravljenja i ukrašavanja medenjaka sa decom. 
Bilo je potrebno da povedem i svoje dete - prvo, ja imam odraslog čoveka koji sigurno po visini ne može da stane u kadar. Dalje, taj isti odrasli me je samo pogledao i rekao - da nisi ni pomislila, ja ne idem na snimanje. Srećom, imala sam rešenje: odmah sam otišla do Sarine mame i pitala - hoćeš da mi pozajmiš dete? Tako je Sarita glumila moje dete i bila srećna do neba zbog toga; naravno da je bila apsolutno na visini zadatka.